Comparison of High Hydrostatic Pressure and Hot-Water Blanching Methods on Drying Kinetics and Quality Parameters of Potato

المؤلف الرئيسي:	Al-Khuseibi, Mohammed K. (Author)
مؤلفين آخرين:	Sablani, Shyam (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2004
موقع:	مسقط
الصفحات:	1 - 41
رقم MD:	973942
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة السلطان قابوس
الكلية:	كلية العلوم الزراعية والبحرية
الدولة:	عمان
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الضغط الهيدروستاتيكي العالي \| المعاملة الحرارية بالماء المغلي \| التجفيف \| معلمات جودة البطاطا
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع

2

LEADER	01443nam a22003137a 4500
001	1503400
041		\|a eng
100		\|9 525200 \|a Al-Khuseibi, Mohammed K. \|e Author
245		\|a Comparison of High Hydrostatic Pressure and Hot-Water Blanching Methods on Drying Kinetics and Quality Parameters of Potato
260		\|a مسقط \|c 2004
300		\|a 1 - 41
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c جامعة السلطان قابوس \|f كلية العلوم الزراعية والبحرية \|g عمان \|o 0249
653		\|a الضغط الهيدروستاتيكي العالي \|a المعاملة الحرارية بالماء المغلي \|a التجفيف \|a معلمات جودة البطاطا
700		\|9 516794 \|a Sablani, Shyam \|e Advisor
856		\|u 9809-008-010-0249-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9809-008-010-0249-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9809-008-010-0249-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9809-008-010-0249-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9809-008-010-0249-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0249-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0249-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0249-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9809-008-010-0249-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9809-008-010-0249-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 973942 \|d 973942