Quality Assessment of the Nutritional, Physical and Sensory Characteristics of Pan Bread Using Pomegranate Peels
| العنوان بلغة أخرى: |
تقييم جودة الخواص الطبيعية والفيزيائية والحسية في الخبز المضاف له قشر الرمان |
|---|---|
| المصدر: | مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية |
| الناشر: | جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | محضر، العنود عمر على (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | مج3, ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2017
|
| الشهر: | يناير |
| الصفحات: | 484 - 500 |
| ISSN: |
2356-8690 |
| رقم MD: | 1461022 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch, HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
Pomegranate Peel | Pan Bread | Chemical | Nutritional Value | Physical and Sensory Properties
|
| رابط المحتوى: |
| ISSN: |
2356-8690 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Pomegranate Peels Applied in High Fat Pastry
بواسطة: محضر، العنود عمر على منشور: (2017) -
Effect of Using Wheat and Pretreated Moringa Seed Composite Flour on the Quality of Pan Bread
بواسطة: إبراهيم، طارق زياد ياسر منشور: (2023) -
Nutritional Evaluation of Cookies Prepared Using Mandarin Peels Powder
بواسطة: عبدالسميع، ريهام رفعت منشور: (2017) -
أثر استبدال دقيق القمح بمسحوق قشور الموز في تصنيع الكيك المختبري ودراسة خواصه النوعية والمايكروبية
بواسطة: وشاح، شيماء فاضل منشور: (2022) -
Evaluation of Chemical and Sensory Properties of Children Food Product Fortified with Powder "Red Kidney Beans and Brown Rice": Application Crispy Bread Sticks
بواسطة: حسن، أمل علي منشور: (2023)
