Quality Attributes of Cake Made with Green Banana Fruit Peels
| المصدر: | مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية |
|---|---|
| الناشر: | جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | Mohamed, Esmat S. (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Abd El Zahir, Aziza H. (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | مج10, ع1 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2024
|
| الشهر: | يناير |
| الصفحات: | 94 - 109 |
| ISSN: |
2356-8690 |
| رقم MD: | 1462120 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch, HumanIndex |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
مخلفات الموز | منتجات المخابز | المركبات النشطة بيولوجيا | خصائص الجودة | Bananas Wastes | Bakery Products | Biologically Active Compounds | Quality Characteristics
|
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
2
| ISSN: |
2356-8690 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Preservative Effect of the Banana Peel on the Shelf Life of Creamy Cupcakes
بواسطة: Sahloul, Ola Talaat منشور: (2023) -
Housewives Knowledges and Practices of Utilizing Prickly Pear Peels and Its Use in Fortifying some Bakery Products "Cake & Biscuits": An Applied Study
بواسطة: Mahfouz, Marwa Z. منشور: (2020) -
Using Green Banana Pulp Flour as a Functional Ingredient in Pita Bread Processing
بواسطة: الضلاعين، معاذ نياز عبدالسلام منشور: (2022) -
Postharvest Characteristics and Quality Attributes of Selected Exotic Banana Genotypes in Oman
بواسطة: Al-Hosni, Abdullah Said Ali منشور: (2008) -
Green Development of Transdermal Patches Using Eco-Friendly Coated Iron-Oxide Nanoparticles Loaded with Doxorubicin
بواسطة: عبد، ميمونة شاكر منشور: (2022)
