Effect of Trisodium Phosphate "TSP" or Acetic Acid "AA" Stabilized in Pea Starch "PS" Coating on Microbial Content and Sensory Properties of Fresh Chilled Beef
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير فوسفات ثلاثي الصوديوم أو حمض الخليك المثبت في تغليفة النشا على المحتوى الميكروبي والخواص الحسية للحم البقر الطازج المبرد |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | الكساسبة، هديل مأمون عبدالحي (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Al-Kasassbeh, Hadeel Mamoun |
| مؤلفين آخرين: | الصوالحة، باسم محمد (مشرف) , مهيار، غدير فوزي (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2020
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 82 |
| رقم MD: | 1513970 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
عناصر مشابهة
-
The Effect of Acetic Acid on the Elimination of Favisminducing Agents, Vicine and Convicine from Dry Faba Bean Seeds
بواسطة: فرحان، زاهر بردي منشور: (2015) -
Effect of Citric and Acetic Acids and Salt on Histamine Production by Members of Enterobacteriaceae in Canned Tuna After Opening
بواسطة: Omar, Sharaf Shareef منشور: (1999) -
GROWTH, NUTRIENT UPTAKE, AND ACCUMULATION TOTAL SUGAR CONTENTS AND DISTRIBUTION OF NITROGEN FRACTIONS IN PEA PLANTS CULTIVATED AT DIFFERENT LEVELS OF K AND CA THE NUTRITIVE MEDIA
بواسطة: Nosseir, M. A. منشور: (1973) -
The Effect of Detergents on the activity of Hydroperoxide Lyases in Peas
بواسطة: Al Juhaimi, Fahad Y. منشور: (1996) -
VINEGAR AND ACETIC ACID PRODUCTION BY FERMENTATION PROCESS
بواسطة: Farahat, Fatin Hassan Osman منشور: (2010)
