Effect of Using Oat and Yellow Maize Flour on Sensory and Physical Properties of Rusk Fingers

العنوان بلغة أخرى:	تأثير استخدام دقيق الشوفان والذرة الصفراء على الخصائص الحسية والفيزيائية لأصابع البقسماط
المصدر:	مجلة التربية النوعية والتكنولوجيا
الناشر:	جامعة كفر الشيخ - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي:	عبدالسميع، ريهام رفعت (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Abdelsamea, Reham R.
المجلد/العدد:	مج31, ع1
محكمة:	نعم
الدولة:	مصر
التاريخ الميلادي:	2024
الشهر:	ديسمبر
الصفحات:	2 - 15
ISSN:	2314-7458
رقم MD:	1539709
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الإنجليزية
قواعد المعلومات:	EduSearch
مواضيع:	الألياف الطبيعية \| دقيق الشوفان \| الذرة الصفراء \| أصابع البقسماط
كلمات المؤلف المفتاحية:	التركيب الكيميائي \| القيمة الحرارية \| التقييم الحسي \| الخصائص الفيزيائية \| Chemical Composition \| Caloric Value \| Sensory Evaluation and Physical Properties
رابط المحتوى:	PDF (صورة)

1

LEADER	01422nam a22002177a 4500
001	2282813
041		\|a eng
044		\|b مصر
100		\|9 567956 \|a عبدالسميع، ريهام رفعت \|e مؤلف \|g Abdelsamea, Reham R.
245		\|a Effect of Using Oat and Yellow Maize Flour on Sensory and Physical Properties of Rusk Fingers
246		\|a تأثير استخدام دقيق الشوفان والذرة الصفراء على الخصائص الحسية والفيزيائية لأصابع البقسماط
260		\|b جامعة كفر الشيخ - كلية التربية النوعية \|c 2024 \|g ديسمبر
300		\|a 2 - 15
336		\|a بحوث ومقالات \|b Article
653		\|a الألياف الطبيعية \|a دقيق الشوفان \|a الذرة الصفراء \|a أصابع البقسماط
692		\|a التركيب الكيميائي \|a القيمة الحرارية \|a التقييم الحسي \|a الخصائص الفيزيائية \|b Chemical Composition \|b Caloric Value \|b Sensory Evaluation and Physical Properties
773		\|4 التربية والتعليم \|6 Education & Educational Research \|c 001 \|e Journal of Specific Education and Technology \|f Maġallaẗ Al-Tarbyyah Al-Nawʿya W Al-Tiknuluġya \|l 001 \|m مج31, ع1 \|o 2103 \|s مجلة التربية النوعية والتكنولوجيا \|v 031 \|x 2314-7458
856		\|u 2103-031-001-001.pdf
930		\|d y \|p y \|q n
995		\|a EduSearch
999		\|c 1539709 \|d 1539709