INVESTIGATIONS ON IMPARTING STRECHABILITY AND MELTABILITY TO WHITE BRINED NABULSI CHEESE

العنوان بلغة أخرى:	دراسات حول إكتساب المطاطية والإنصهارية للجبنة البيضاء النابلسية المحفوظة في المحلول الملحي
المؤلف الرئيسي:	Quasem, Jihad Mohammad Rafeq (auth)
مؤلفين آخرين:	Humeid, Mohammed Ali (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2004
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 88
رقم MD:	549107
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	حفظ الأطعمة \| صناعة الجبن \| الجبنة النابلسية \| المحلول الملحي
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

3

LEADER	01560nam a22003257a 4500
001	1430410
041		\|a eng
100		\|9 44465 \|a Quasem, Jihad Mohammad Rafeq \|e auth
245		\|a INVESTIGATIONS ON IMPARTING STRECHABILITY AND MELTABILITY TO WHITE BRINED NABULSI CHEESE
246		\|a دراسات حول إكتساب المطاطية والإنصهارية للجبنة البيضاء النابلسية المحفوظة في المحلول الملحي
260		\|c 2004 \|a عمان
300		\|a 1 - 88
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة دكتوراه \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 3309
653		\|a حفظ الأطعمة \|a صناعة الجبن \|a الجبنة النابلسية \|a المحلول الملحي
700		\|9 34363 \|a Humeid, Mohammed Ali \|e Advisor
856		\|u 9802-001-008-3309-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9802-001-008-3309-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9802-001-008-3309-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9802-001-008-3309-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9802-001-008-3309-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3309-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3309-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3309-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9802-001-008-3309-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9802-001-008-3309-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9802-001-008-3309-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 549107 \|d 549107