the Use of salt-tolerant lactic acid bacteria in the production of white boiled cheese

العنوان بلغة أخرى:	استعمال بكتيريا حمض اللبن المتحملة للملوحة في إنتاج الجبنة البيضاء المغلية
المؤلف الرئيسي:	Al Nabulsi, Anas A. (Author)
مؤلفين آخرين:	Yamani, Mohammad Isam (Advisor) , Haddadin, Malik Salih (Super)
التاريخ الميلادي:	1996
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 73
رقم MD:	554275
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	صناعة الأجبان \| البكتيريا \| منتجات الألبان
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق