Evaluation of some chemical and sensory properties of different formulations of processed cheese with olive and sesame oils

العنوان بلغة أخرى:	تقييم بعض الخصائص الكيماوية و الحسية لخلطات مختلفة من الأجبان المطبوخة بزيت الزيتون و زيت السمسم
المؤلف الرئيسي:	الحياري، براءة محمود (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	السماعيل، خالد محمد (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2010
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 77
رقم MD:	555411
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	التغذية \| تكنولوجيا الأغذية \| القيم الغذائية \| الأجبان المطبوخة
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

35

LEADER	01723nam a22003377a 4500
001	1445193
041		\|a eng
100		\|9 12782 \|a الحياري، براءة محمود \|e مؤلف
245		\|a Evaluation of some chemical and sensory properties of different formulations of processed cheese with olive and sesame oils
246		\|a تقييم بعض الخصائص الكيماوية و الحسية لخلطات مختلفة من الأجبان المطبوخة بزيت الزيتون و زيت السمسم
260		\|c 2010 \|a عمان
300		\|a 1 - 77
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 7276
653		\|a التغذية \|a تكنولوجيا الأغذية \|a القيم الغذائية \|a الأجبان المطبوخة
700		\|a السماعيل، خالد محمد \|g Al-Ismail, Khalid Mohammed \|e مشرف \|9 121446
856		\|u 9802-001-008-7276-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9802-001-008-7276-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9802-001-008-7276-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9802-001-008-7276-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9802-001-008-7276-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7276-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7276-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7276-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7276-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7276-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9802-001-008-7276-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9802-001-008-7276-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 555411 \|d 555411