Hydrolysis of whey lactose and utilization of the produced syrup in baking and confectionery

العنوان بلغة أخرى:	تحلم لاكتوز شرش الحليب واستخدام (المحلول السكري) الناتج في صناعتي المخبوزات والحلويات
المؤلف الرئيسي:	Al Omari, Wael (Author)
مؤلفين آخرين:	Al Sa'ed, Ali Kamil (Advisor) , Haddadin, Malik Salih (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2011
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 88
رقم MD:	555810
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	صناعة المخبوزات \| المحلول السكري \| تحلم لاكتوز شرش الحليب
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

9

LEADER	01588nam a22003377a 4500
001	1445595
041		\|a eng
100		\|9 16471 \|a Al Omari, Wael \|e Author
245		\|a Hydrolysis of whey lactose and utilization of the produced syrup in baking and confectionery
246		\|a تحلم لاكتوز شرش الحليب واستخدام (المحلول السكري) الناتج في صناعتي المخبوزات والحلويات
260		\|c 2011 \|a عمان
300		\|a 1 - 88
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة دكتوراه \|c الجامعة الاردنية \|f كلية الدراسات العليا \|g الاردن \|o 7858
653		\|a صناعة المخبوزات \|a المحلول السكري \|a تحلم لاكتوز شرش الحليب
700		\|9 17687 \|a Al Sa'ed, Ali Kamil \|e Advisor
700		\|9 32094 \|a Haddadin, Malik Salih \|e Advisor
856		\|u 9802-001-008-7858-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9802-001-008-7858-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9802-001-008-7858-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9802-001-008-7858-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9802-001-008-7858-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7858-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7858-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7858-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9802-001-008-7858-O.pdf \|y الخاتمة
856		\|u 9802-001-008-7858-R.pdf \|y المصادر والمراجع
856		\|u 9802-001-008-7858-S.pdf \|y الملاحق
930		\|d y
995		\|a Dissertations
999		\|c 555810 \|d 555810