1اختر هذا السجل

Contrôle de Qualité du Fromage Frais "J’ben" à Partir du Lait Cru de Vache

المؤلف:	Menassel, Chahinez
تاريخ:	2019
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

10

2اختر هذا السجل

Evaluation d’une Substance Antimicrobienne Produite par les Bactéries Lactiques Isolées à Partir d’un Produit Laitier Traditionnel

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Zergoune, Khouloud Eldjazair
تاريخ:	2019
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
المستخلص:	في السنوات الأخيرة، لوحظ اهتمام متزايد في استخدام بكتيريا حمض اللبن لخصائصها بروبيوتيك ومضادة للميكروبات. الغرض من هذا العمل هو اختيار بكتيريا حمض اللبن المنتجة للمواد المضادة للمي... المستخلص الكامل
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

1

3اختر هذا السجل

Caractérisation du Dextrane Produit par des Souches de Leuconostoc Isolées des Produits Laitiers

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Ayadi, Hana
تاريخ:	2019
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
المستخلص:	سمح لنا هذا العمل بعزل 23 سلالة من Leuconostoc من منتجات الألبان المختلفة (حليب الماعز، حليب البقر، الجبن)، باستخدام وسط الزرع MRSv إضافة إلى الفانكوميسرين بالإعتماد على الأساليب ا... المستخلص الكامل
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

1

4اختر هذا السجل

Intérêt Technologique des Souches de Leuconostoc Isolées à Partir de Différents Produits Laitiers

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Ben Guehza, Aicha
تاريخ:	2019
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
المستخلص:	لعبت البكتيريا اللاكتيك دورا قياديا في صناعة الأغذية، نظرا لقدرتها على تحسين الخصائص الخاصة للمنتجات الغذائية مثل الرائحة والملمس. وبالإضافة إلى ذلك فإن الأحماض العضوية التي تنتجها... المستخلص الكامل
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

5اختر هذا السجل

Effet des Bactéries Lactiques Productrices des Substances Antimicrobiennes sur la Qualité de Fromage

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Benattous, Delia
تاريخ:	2019
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
المستخلص:	يهدف هذا العمل إلى التحكم في الجودة الفيزيائية والميكروبيولوجية للجبن التقليدي، وبالتالي تأثير بعض المواد المستخدمة في التكرير (إكليل الجبل والملح والثوم)؛ من ناحية أخرى، فإن تأثير... المستخلص الكامل
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

6

6اختر هذا السجل

Pouvoir Antimicrobien des Souches Leuconostoc.Sp Vis-à-Vis des Bactéries Pathogènes

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Bencheikh, khadidja
تاريخ:	2019
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
المستخلص:	Leuconostoc هي بكتيريا حمض اللبنيك إيجابية الجرام، سلبية الكاتلاز، غير مسببة للأمراض، مقاومة للحمض، قادرة على إنتاج ثاني أكسيد الكربون، منتجات عطرية، أحماض عضوية، وقد أظهرت الدراسا... المستخلص الكامل
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

7اختر هذا السجل

Etude de Quelques Caractères Technologiques des Souches de Leuconostoc Isolées à Partir du Lait de Chèvre et de Chamelle

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Chakou, Rima
تاريخ:	2018
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
المستخلص:	تعرف البكتريا المصنعة لحمض اللاكتيك بقدرتها على إنتاج مركبات نشطة أثناء نموها كالأحماض العضوية التي تعمل على جعل الوسط حامضي. هذا العمل هو عبارة عن دراسة أحد أنواع هذه البكتيريا و... المستخلص الكامل
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

8اختر هذا السجل

Etude D’un Exopolysaccharide Produits par des Souches Leuconostoc Autochtone

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Abdelali, Lina
تاريخ:	2020
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

9اختر هذا السجل

Pouvoir Antimicrobien des Souches Leuconostoc Isolées à Partir du Lait de Chèvre

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Saidi, Ferial
تاريخ:	2021
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

10اختر هذا السجل

Essai de Production de Fromage à Partir d’un Lait de Vache

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Achchi, Amira Nour El Imene
تاريخ:	2019
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

8

11اختر هذا السجل

Pouvoir Antimicrobien des Souches Lactiques Thermorésistantes Isolées à Partir de Lait de Chamelle Fermenté Vis-à-Vis des Bactéries Pathogènes

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Baafou, Zahrat El-Oula
تاريخ:	2020
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

12اختر هذا السجل

Etude et Caractérisation des Bactéries Lactiques de S'men Élaboré à Partir du Lait de Chamelle

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Barka, Itab
تاريخ:	2021
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

13اختر هذا السجل

Production d'un Exopolysaccharide "EPS" à Partir des Souches Leuconoctoc Isolées à Partir du Lait de Chèvre Cru

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Bouchaala, Hinda
تاريخ:	2021
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

14اختر هذا السجل

Récupération Assistée du Pétrole par L’injection de Biosurfactant et de Biopolymère: Application sur Micro-Modèle à Base de Déblais de Forage

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	Aounallah, Maroua
تاريخ:	2022
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة قاصدي مرباح - ورقلة
صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع الملاحق

عدد مرات التحميل

10

عدد مرات التحميل

1

عدد مرات التحميل

1

عدد مرات التحميل

6

عدد مرات التحميل

8

دليل المستخدم

دليل الفيديو