Microbiological quality of soft white cheese produced traditionally in Jordan and study of its use in the production of probiotic soft white cheese

العنوان بلغة أخرى:	الجودة الميكروبية للجبنة البيضاء الطرية المنتجة بشكل تقليدي في الأردن ودراسة إستعمالها في إنتاج جبنة بيضاء طرية غنية بالمحفزات الحيوية-جبنة بروبيوتيك
المؤلف الرئيسي:	حداد، معاوية أحمد صالح (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Haddad, Moawiya Ahmad S.
مؤلفين آخرين:	اليماني، محمد عصام أحمد (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2011
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 96
رقم MD:	555491
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة دكتوراه
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الجبنة البيضاء \| صناعة الأجبان \| مصانع الألبان \| الأردن
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل الخاتمة المصادر والمراجع