Microbiological quality of soft white cheese produced traditionally in Jordan and study of its use in the production of probiotic soft white cheese
| العنوان بلغة أخرى: |
الجودة الميكروبية للجبنة البيضاء الطرية المنتجة بشكل تقليدي في الأردن ودراسة إستعمالها في إنتاج جبنة بيضاء طرية غنية بالمحفزات الحيوية-جبنة بروبيوتيك |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | حداد، معاوية أحمد صالح (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Haddad, Moawiya Ahmad S. |
| مؤلفين آخرين: | اليماني، محمد عصام أحمد (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2011
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 96 |
| رقم MD: | 555491 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة دكتوراه |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
47
| LEADER | 01758nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1445271 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |a حداد، معاوية أحمد صالح |g Haddad, Moawiya Ahmad S. |e مؤلف |9 32108 | ||
| 245 | |a Microbiological quality of soft white cheese produced traditionally in Jordan and study of its use in the production of probiotic soft white cheese | ||
| 246 | |a الجودة الميكروبية للجبنة البيضاء الطرية المنتجة بشكل تقليدي في الأردن ودراسة إستعمالها في إنتاج جبنة بيضاء طرية غنية بالمحفزات الحيوية-جبنة بروبيوتيك | ||
| 260 | |c 2011 |a عمان | ||
| 300 | |a 1 - 96 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة دكتوراه |c الجامعة الاردنية |f كلية الدراسات العليا |g الاردن |o 7900 | ||
| 653 | |a الجبنة البيضاء |a صناعة الأجبان |a مصانع الألبان |a الأردن | ||
| 700 | |a اليماني، محمد عصام أحمد |g Yamani, Mohammed Isam Ahmad |e مشرف |9 181257 | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-O.pdf |y الخاتمة | ||
| 856 | |u 9802-001-008-7900-R.pdf |y المصادر والمراجع | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 555491 |d 555491 | ||
عناصر مشابهة
-
the Use of salt-tolerant lactic acid bacteria in the production of white boiled cheese
بواسطة: Al Nabulsi, Anas A. منشور: (1996) -
Chemical and Microbiological Comparative Studies on White Soft Cheese Produced by Ul Trafiltration and Some Classical Methods
بواسطة: عثمان، دينا مصطفى منشور: (2003) -
The Role of Probiotic Bacteria on Microbiological Properties of Sudanese White Soft Cheese
بواسطة: Mohammed, Alwaleed Ibrahim منشور: (2018) -
Effect of Some Preservatives on The Properties of Soft Cheese (Karjesh Cheese)
بواسطة: Morshed, Samira Mostafa Ali منشور: (1980) -
Effects of Salt and Chymosin Reduction on the Characteristics of White-Salted Cheese
بواسطة: Al Otaibi, Mutlag منشور: (2003)
