العنوان بلغة أخرى: |
التقييم الغذائي للاسناكس المحضرة باستخدام مسحوق الكركم والقرنفل |
---|---|
المصدر: | مجلة بحوث التربية النوعية |
الناشر: | جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية |
المؤلف الرئيسي: | عبدالسميع، ريهام رفعت (مؤلف) |
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Abdelsamea, Reham R. |
المجلد/العدد: | ع78 |
محكمة: | نعم |
الدولة: |
مصر |
التاريخ الميلادي: |
2023
|
الشهر: | أكتوبر |
الصفحات: | 29 - 56 |
ISSN: |
2314-8683 |
رقم MD: | 1492635 |
نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
اللغة: | الإنجليزية |
قواعد المعلومات: | EduSearch |
مواضيع: | |
كلمات المؤلف المفتاحية: |
الاسناكس | مسحوق الكركم | القرنفل | التركيب الكيماوي | السعرات الحرارية | الأملاح المعدنية | الفينولات | الفلافونويدات | البيتاكاروتين | قيمة البيروكسيد | التقييم الحسي | الخصائص الفيزيائية | Snacks | TP | CP | Chemical Composition | Caloric Value | Minerals | Phenols | Flavonoids | Β- Carotene Peroxide Values | Sensory Evaluation | Physical Properties
|
رابط المحتوى: |
ISSN: |
2314-8683 |
---|