Nutritional Evaluation of Fino Bread Prepared Using Cinnamon and Ginger Powder

العنوان بلغة أخرى:	التقييم الغذائي لخبز الفينو المحضر باستخدام مسحوق القرفة والزنجبيل
المصدر:	مجلة بحوث التربية النوعية
الناشر:	جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي:	عبدالسميع، ريهام رفعت (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Abdelsamea, Reham R.
المجلد/العدد:	ع78
محكمة:	نعم
الدولة:	مصر
التاريخ الميلادي:	2023
الشهر:	أكتوبر
الصفحات:	57 - 80
ISSN:	2314-8683
رقم MD:	1492642
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	الإنجليزية
قواعد المعلومات:	EduSearch
مواضيع:	القيم الغذائية \| السعرات الحرارية \| خبز الفينو
كلمات المؤلف المفتاحية:	الخبز \| التركيب الكيميائي \| قيم السعرات الحرارية \| التقييم الحسي والفيزيائي \| Bread \| Chemical Composition \| Caloric Values \| Sensory and Physical Evaluation
رابط المحتوى:	PDF (صورة)

ISSN:	2314-8683