Nutritional Evaluation of Fino Bread Prepared Using Cinnamon and Ginger Powder
| العنوان بلغة أخرى: |
التقييم الغذائي لخبز الفينو المحضر باستخدام مسحوق القرفة والزنجبيل |
|---|---|
| المصدر: | مجلة بحوث التربية النوعية |
| الناشر: | جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية |
| المؤلف الرئيسي: | عبدالسميع، ريهام رفعت (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Abdel Samea, Reham R. |
| المجلد/العدد: | ع78 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2023
|
| الشهر: | أكتوبر |
| الصفحات: | 57 - 80 |
| ISSN: |
2314-8683 |
| رقم MD: | 1492642 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | الإنجليزية |
| قواعد المعلومات: | EduSearch |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
الخبز | التركيب الكيميائي | قيم السعرات الحرارية | التقييم الحسي والفيزيائي | Bread | Chemical Composition | Caloric Values | Sensory and Physical Evaluation
|
| رابط المحتوى: |
| ISSN: |
2314-8683 |
|---|
عناصر مشابهة
-
Nutritional Evaluation of Snacks Prepared Using Turmeric and Clove Powders
بواسطة: عبدالسميع، ريهام رفعت منشور: (2023) -
Nutritional Evaluation of Cookies Prepared Using Mandarin Peels Powder
بواسطة: عبدالسميع، ريهام رفعت منشور: (2017) -
Physicochemical Properties and Quality Characteristics of Pan Bread Fortified with Different Levels of Ginger: Technological Study
بواسطة: Shawir, Samar M. منشور: (2024) -
Development of Functional and Rheological Properties of Bakery Products from Maize Flour and Powders of Lentil and Chickpea
بواسطة: عبدالصبور، ريهام جاد الرب منشور: (2023) -
Improve the Nutritional Value of Bread by Using Iron- Rich Food
بواسطة: El Bushuty, Dina Hamed منشور: (2015)
