1اختر هذا السجل

The Use of Corn Flour, Chia and Quinoa Powders in Preparing Gluten-Free Products for Celiac Patients

العنوان بلغة أخرى:	استخدام دقيق الذرة ومساحيق الشيا والكينوا في تحضير منتجات خالية من الجلوتين لمرضى السلياك
المؤلف:	سالم، أريج سلامة علي
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع32
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2021
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1855 - 1876
المستخلص:	تهدف هذه الدراسة إلى تحضير البسكويت والكيك لمرضى الاضطرابات الهضمية باستبدال 10 و20% من دقيق الذرة بمساحيق الكينوا والشيا. أوضحت النتائج أعلى محتوى للبروتين والألياف والرماد في مسح... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

3

2اختر هذا السجل

Potential Ameliorative Effects of Sonchus Oleraceus against Hypercholesterolemic Induced by High-Fat Diets in Albino Rats

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	التأثيرات التحسينية المحتملة للجعضيض ضد ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم الناجم عن الأنظمة الغذائية عالية الدهون في الفئران البيضاء
المؤلف:	سالم، أريج سلامة علي
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع42
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2022
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1697 - 1719
المستخلص:	أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير الجعضيض على التغيرات البيولوجية والكيميائية والنسيجية للفئران المصابة بارتفاع مستوى كوليسترول الدم. لذلك تم استخدام 32 من ذكور الفئران البيضاء وزنها... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

1

3اختر هذا السجل

Grape Seeds Powder Rich in Nutrients, Bioactive Compounds and Antioxidant Activities: Application in Chocolate Biscuit

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	مسحوق بذور العنب الغني بالمغذيات والمركبات النشطة بيولوجيا وأنشطة مضادات الأكسدة: التطبيق في بسكويت الشكولاتة
المؤلف:	سالم، أريج سلامة علي
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع43
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2022
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	2113 - 2140
المستخلص:	أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير استخدام مسحوق بذور العنب في زيادة وتحسين القيمة الغذائية لمنتج بسكويت الشوكولاتة المضافة إليه. تم غسل ثمار العنب جيدا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

7

4اختر هذا السجل

Studies on the Antioxidant Properties of Vegetables Processing by-Products Extract and their Roles in the Alleviation of Health Complications Caused by Diabetes in Rats

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسات على الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلصات النواتج الثانوية لتصنيع الخضروات ودورها فى تخفيف المضاعفات الصحية الناتجة عن الإصابة بمرض السكرى فى الفئران
المؤلف:	سالم، أريج سلامة علي
المصدر:	مجلة التربية النوعية والتكنولوجيا , ع1
الناشر:	جامعة كفر الشيخ - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2017
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	799 - 837
المستخلص:	يعرف مرض السكري بأنه مجموعة من الاضطرابات الأيضية التي ينتج عنها ارتفاع مستويات السكر في الدم على مدى فترة طويلة. ونظرا لفوائد العوامل الصيدلانية لعلاج هذا المرض فقد اوصى بقوة باست... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

8

5اختر هذا السجل

Nutritional Properties, Bioactive Compounds Content and Rheological Analysis of Quinoa (Chenopodium Quinoa) Seeds Flour: Application in Cake

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	الخصائص الغذائية والمحتوى من المركبات النشطة حيوياً والتحاليل الريولوجية لدقيق بذور الكينوا: تطبيقات على الكيك
المؤلف:	سالم، أريج سلامة علي
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع17
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2018
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1 - 14
المستخلص:	تزرع بذور الكينوا في القارة الأمريكية منذ الأف السنين كونها واحدة من المحاصيل الرئيسية التي توفر غذاء صحي للشعوب. وكان يستخدما الريفيون البسطاء لخصائصها الغذائية وفوائدها الصحية، و... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

13

6اختر هذا السجل

Total Phenolic Contents and Antioxidant Properties of Pulp and Skin of Prickly Pear "Opuntia Ficus Indica" Fruits: Application on Juice and Jam

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	محتوى المركبات الفينولية الكلية والخصائص المضادة للأكسدة في اللب والجلد لثمار التين الشوكي: تطبيقات على العصير والمربى
المؤلف:	سالم، أريج سلامة علي
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع22
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2019
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1 - 17
المستخلص:	لقد جذبت الانتباه الخصائص الغذائية والمعززة للصحة لفاكهة التين الشوكي والتي يمكن أن تسهم في زيادة استهلاكها في المستقبل، لكونها غنية بالمركبات النشطة حيويا مثل البوليفينولات وحمض ا... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

9

7اختر هذا السجل

Chemical Composition, Bioactive Compounds Content, and Antioxidant Capacities of Five Watermelon Cultivars Distributed in Egyptian Local Markets

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	التركيب الكيميائي ومحتوى المركبات النشطة بيولوجيا والقدرات المضادة للأكسدة لخمسة أصناف من البطيخ منتشرة في الأسواق المحلية المصرية
المؤلف:	عبدالصبور، ريهام جاد الرب
المصدر:	مجلة بحوث التربية النوعية , ع73
الناشر:	جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	163 - 181
المستخلص:	تهدف هذه الدراسة إلى تحديد التركيب الكيميائي ومحتوى بعض المركبات النشطة بيولوجيا والقدرات المضادة للأكسدة لخمسة أصناف من البطيخ (جيزة 6، شيليان، بدون بذور والبطيخ الأصفر والصحراوي)... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

2

8اختر هذا السجل

فاعلية برنامج تثقيف غذائي على السلوكيات الغذائية لدى الطلاب ذوي الإعاقة السمعية

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	The Effectiveness of a Nutritional Education Program on Nutritional Behaviours among Students with Hearing Disability
المؤلف:	عبداللطيف، وئام أسامة محمد محمد
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع52
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2024
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	689 - 730
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

12

9اختر هذا السجل

Chemical, Microbiological and Organoleptic Studies on Onion Slices Dehydrated by Steam and Microwave Techniques

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسات كيميائية وميكروبيولوجية وحسية على شرائح البصل التي تم تجفيفها بواسطة تقنيات البخار والميكروويف
المؤلف:	الحسانين، يوسف عبدالعزيز
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع31
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2020
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	937 - 964
المستخلص:	تهدف الدراسة الحالية إلى إجراء دراسات كيميائية وميكروبيولوجية وحسية على شرائح البصل (Allium cepa L.) التي تم تجفيفها بواسطة تقنيات البخار والمكروويف. لذلك تم تجفيف عينات شرائح البص... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

16

10اختر هذا السجل

Incorporation Quinoa and Chia Flour with Wheat Flour to Enhance the Nutritional Value and Improve the Sensory Properties of Pasta

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	خلط دقيق الكينوا والشيا مع دقيق القمح لتعزيز القيمة الغذائية وتحسين الخصائص الحسية للمكرونة
المؤلف:	صديق، رجاء أحمد
المصدر:	المجلة العلمية للدراسات والبحوث التربوية والنوعية , ع18
الناشر:	جامعة بنها - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2021
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1 - 35
المستخلص:	مع زيادة الوعي الغذائي للمستهلك، زاد الطلب على منتجات ذات القيمة الغذائية العالية والتي توفر العديد من الفوائد الصحية وذلك بخلط مكونات جديدة على المنتج الأصلي. لذلك هدفت هذه الدراس... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

2

11اختر هذا السجل

علاقة الوعي والسلوك الغذائي بالتحصيل الدراسي لدى تلاميذ المرحلة الابتدائية

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	The Relationship of Nutritional Awareness and Nutritional Behavior to Academic Achievement of Primary School Student
المؤلف:	حسين، محمود فرحان
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع35
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2021
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1045 - 1079
المستخلص:	هدف البحث الحالي إلى دراسة الوعي الغذائي والسلوك الغذائي لتلاميذ المرحلة الابتدائية وأثرهما على التحصيل الدراسي وكذلك علاقة السلوك الغذائي بانتشار أمراض سوء التغذية. واتبع هذا البح... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

174

12اختر هذا السجل

Effect of Adding "Red Beet, Red Pepper and Peel Onion" Powder on Quality of Beef Burger during Freezing Storage

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير إضافة مسحوق "البنجر والفلفل الأحمر وقشر البصل" على جودة البرجر خلال التخزين بالتجميد
المؤلف:	حسين، محمود فرحان
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع38
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2022
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	409 - 429
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

6

13اختر هذا السجل

Evaluation of Chemical and Sensory Properties of Children Food Product Fortified with Powder "Red Kidney Beans and Brown Rice": Application Crispy Bread Sticks

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تقييم الخواص الكيميائية والحسية لمنتج غذائي للأطفال مدعم بمسحوق "الفاصوليا الحمراء والأرز البني": التطبيق أصابع الخبز المقرمشة
المؤلف:	حسن، أمل علي
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع44
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1705 - 1730
المستخلص:	تم إجراء هذه الدراسة لتقييم التأثير المحتمل لاستبدال دقيق القمح بمستويات مختلفة من مسحوق الفاصوليا الحمراء والأرز البني كمصادر للألياف الغذائية والمعادن ومضادات الأكسدة، على الخصائ... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

1

14اختر هذا السجل

فاعلية برنامج تثقيف غذائي في تنمية الوعي بالمضافات الغذائية في الأطعمة المصنعة

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	Effectiveness of Nutritional Education Program in Developing Awareness of Food Additives in Processed Foods
المؤلف:	محمد، داليا محمد عبدالمالك
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع44
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	2719 - 2759
المستخلص:	هدف البحث الحالي إلى التعرّف على فاعلية برنامج تثقيف غذائي في تنمية وعي طالبات المرحلة الجامعية بالمضافات الغذائية في الأطعمة المصنعة، واتبع هذا البحث المنهجين المنهج الوصفي التحلي... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

27

15اختر هذا السجل

Bioactive Compounds and Potential Antioxidant Activities of Fruits by Products in Egypt

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	المركبات النشطة بيولوجيا والأنشطة المضادة للأكسدة المحتملة لمنتجات الفاكهة في مصر
المؤلف:	حسين، محمود فرحان
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع22
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2019
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	19 - 38
المستخلص:	هدفت الدراسة الحالية إلى فحص المركبات النشطة حيويا ومضادات الأكسدة للمنتجات الفرعية لقشور فاكهة الموز والربان والتين الشوكي في مصر حيث سجل محتوى مسحوق قشور الموز والرمان والتين الش... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

13

16اختر هذا السجل

دراسة وعي الزوجات باستخدام تطبيقات المحمول لإدارة المهام والموارد وعلاقته ببعض المتغيرات الديموغرافية...

إضافة إلى سلة النتائج

المؤلف:	القاضي، أمل أبو الحجاج محمد مصطفى
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع52
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2024
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	893 - 939
المستخلص:	يهدف البحث الحالي بصفة رئيسية إلى دراسة وعي الزوجات لاستخدام تطبيقات المحمول لإدارة المهام والموارد وقد طبقت أدوات البحث المكونة من (استمارة البيانات العامة للأسرة واستبيان وعي الز... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

3

عدد مرات التحميل

1

عدد مرات التحميل

7

عدد مرات التحميل

8

عدد مرات التحميل

13

عدد مرات التحميل

9

عدد مرات التحميل

2

عدد مرات التحميل

12

عدد مرات التحميل

16

عدد مرات التحميل

2

عدد مرات التحميل

174

عدد مرات التحميل

6

عدد مرات التحميل

1

عدد مرات التحميل

27

عدد مرات التحميل

13

عدد مرات التحميل

3

دليل المستخدم

دليل الفيديو