1اختر هذا السجل

Development of Functional and Rheological Properties of Bakery Products from Maize Flour and Powders of Lentil and Chickpea

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تطوير الخصائص الوظيفية والريولوجية لمنتجات المخابز من دقيق الذرة ومساحيق العدس والحمص
المؤلف:	عبدالصبور، ريهام جاد الرب
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع48
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	163 - 195
المستخلص:	تعتبر الذرة من أهم المحاصيل الاستراتيجية في مصر وتأتي في المرتبة الثانية بعد القمح، وتستخدم على نطاق واسع لإنتاج الخبز والوجبات الخفيفة. لذا، يهدف هذا العمل إلى تدعيم دقيق الذرة بم... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

2اختر هذا السجل

Chemical Composition, Bioactive Compounds Content, and Antioxidant Capacities of Five Watermelon Cultivars Distributed in Egyptian Local Markets

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	التركيب الكيميائي ومحتوى المركبات النشطة بيولوجيا والقدرات المضادة للأكسدة لخمسة أصناف من البطيخ منتشرة في الأسواق المحلية المصرية
المؤلف:	عبدالصبور، ريهام جاد الرب
المصدر:	مجلة بحوث التربية النوعية , ع73
الناشر:	جامعة المنصورة - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	163 - 181
المستخلص:	تهدف هذه الدراسة إلى تحديد التركيب الكيميائي ومحتوى بعض المركبات النشطة بيولوجيا والقدرات المضادة للأكسدة لخمسة أصناف من البطيخ (جيزة 6، شيليان، بدون بذور والبطيخ الأصفر والصحراوي)... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

2

3اختر هذا السجل

Potential Ameliorative Effects of Sonchus Oleraceus against Hypercholesterolemic Induced by High-Fat Diets in Albino Rats

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	التأثيرات التحسينية المحتملة للجعضيض ضد ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم الناجم عن الأنظمة الغذائية عالية الدهون في الفئران البيضاء
المؤلف:	سالم، أريج سلامة علي
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع42
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2022
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1697 - 1719
المستخلص:	أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير الجعضيض على التغيرات البيولوجية والكيميائية والنسيجية للفئران المصابة بارتفاع مستوى كوليسترول الدم. لذلك تم استخدام 32 من ذكور الفئران البيضاء وزنها... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

1

4اختر هذا السجل

Effect of Feeding some Selected Food Processing by-Products on Blood Oxidant and Antioxidant Status of Obese Rats

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	تأثير التغذية ببعض النواتج الثانوية للتصنيع الغذائي على حالة الأكسدة ومضادات الأكسدة لدم الفئران المصابة بالسمنة
المؤلف:	مهران، محمد زكريا
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع17
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2018
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	91 - 111
المستخلص:	تهدف الدارسة الحالية إلى استكشاف تأثير التغذية ببعض النواتج الثانوية للتصنيع الغذائي على فأر حالة الأكسدة ومضادات الأكسدة لدم الفئران المصابة بالسمنة. لذلك تم تقسيم عدد 42 فأر (متو... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

6

5اختر هذا السجل

Potential Ameliorative Effects of Garlic and Onion By-Products Against the Toxicity of Ibuprofen in Rats

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	التأثيرات التحسينية المحتملة للمنتجات الثانوية للبصل والثوم ضد سمية الإيبوبروفين في الفئران
المؤلف:	حسن، هناء محمد
المصدر:	مجلة بحوث في العلوم والفنون النوعية , ع11
الناشر:	جامعة الأسكندرية - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2019
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	74 - 98
المستخلص:	تحتوي قشور البصل والثوم على العديد من المركبات الطبيعية التي لها تأثير مضاد للأكسدة مثل البولي فينول والفلافونويد وعلى الرغم من أهميتها لا يهتم الإنسان بتناول هذه الأجزاء. الإيبوبر... المستخلص الكامل
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

6اختر هذا السجل

فاعلية برنامج مقترح في تنمية الوعي الغذائي المعرفي لطالبات كلية التربية النوعية - جامعة المنيا

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	The Effectiveness of a Proposed Program in Developing Cognitive Awareness for Female Students Specific Education College - Minia University
المؤلف:	الغزالي، فوزية محمد مرسي
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع24
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2019
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	245 - 289
المستخلص:	هدف البحث الحالي إلى التعرف على مدى تأثير برنامج لتنمية الوعي الغذائي المعرفي لدى طالبات كلية التربية النوعية جامعة المنيا، واتبع هذا البحث منهجين هما المنهج الوصفي التحليلي والمنه... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

77

7اختر هذا السجل

Incorporation Quinoa and Chia Flour with Wheat Flour to Enhance the Nutritional Value and Improve the Sensory Properties of Pasta

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	خلط دقيق الكينوا والشيا مع دقيق القمح لتعزيز القيمة الغذائية وتحسين الخصائص الحسية للمكرونة
المؤلف:	صديق، رجاء أحمد
المصدر:	المجلة العلمية للدراسات والبحوث التربوية والنوعية , ع18
الناشر:	جامعة بنها - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2021
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	1 - 35
المستخلص:	مع زيادة الوعي الغذائي للمستهلك، زاد الطلب على منتجات ذات القيمة الغذائية العالية والتي توفر العديد من الفوائد الصحية وذلك بخلط مكونات جديدة على المنتج الأصلي. لذلك هدفت هذه الدراس... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

2

8اختر هذا السجل

فاعلية برنامج تثقيف غذائي في تنمية الوعي بالمضافات الغذائية في الأطعمة المصنعة

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	Effectiveness of Nutritional Education Program in Developing Awareness of Food Additives in Processed Foods
المؤلف:	محمد، داليا محمد عبدالمالك
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع44
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	2719 - 2759
المستخلص:	هدف البحث الحالي إلى التعرّف على فاعلية برنامج تثقيف غذائي في تنمية وعي طالبات المرحلة الجامعية بالمضافات الغذائية في الأطعمة المصنعة، واتبع هذا البحث المنهجين المنهج الوصفي التحلي... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

19

9اختر هذا السجل

Bioactive Compounds and Potential Antioxidant Activities of Fruits by Products in Egypt

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	المركبات النشطة بيولوجيا والأنشطة المضادة للأكسدة المحتملة لمنتجات الفاكهة في مصر
المؤلف:	حسين، محمود فرحان
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع22
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2019
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	19 - 38
المستخلص:	هدفت الدراسة الحالية إلى فحص المركبات النشطة حيويا ومضادات الأكسدة للمنتجات الفرعية لقشور فاكهة الموز والربان والتين الشوكي في مصر حيث سجل محتوى مسحوق قشور الموز والرمان والتين الش... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

13

10اختر هذا السجل

Technological and Sensory Studies on Gluten-Free Food Products: Applications on Cupcakes and Sable Biscuits

إضافة إلى سلة النتائج

العنوان بلغة أخرى:	دراسة تكنولوجية وحسية لمنتجات خالية من الجلوتين: تطبيقات على الكب كيك وبسكويت السابلية
المؤلف:	مكرم، منار محمد
المصدر:	مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية , ع44
الناشر:	جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
تاريخ:	2023
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
الصفحات:	2303 - 2326
المستخلص:	مع زيادة عدد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، نحتاج إلى زيادة عدد منتجات الخبز الخالية من الجلوتين. ويعتبر الدقيق المركب هو نهج جديد لتحضير منتجات ذات خصائص وجودة مختلفة. أ... المستخلص الكامل
PDF (صورة)

عدد مرات التحميل

2

عدد مرات التحميل

1

عدد مرات التحميل

6

عدد مرات التحميل

77

عدد مرات التحميل

2

عدد مرات التحميل

19

عدد مرات التحميل

13

عدد مرات التحميل

3

دليل المستخدم

دليل الفيديو